日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
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