日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
レシピ02
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
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