日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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