日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
岩ガキのカキフライ
レシピ02
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.