日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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