日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
レシピ01
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
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