日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキのベニエ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
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