日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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