日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.