日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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