日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
カキグラタン
カキマヨ
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