日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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