日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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