日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
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