日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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