日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
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