日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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