日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
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