日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.