日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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