日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
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