日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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