日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
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