日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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