日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキのオイル漬
かきのレブエルト
カキのたたき
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
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