日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.