日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキマヨ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
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