日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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