日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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