日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
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