日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
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