日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
かき酢
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
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