日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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