日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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