日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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