日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
かき酢
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
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