日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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