日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.