日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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