日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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