日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
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