日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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