日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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