日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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