日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
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