日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
カキのグラタン
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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