日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
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