日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキフライ
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
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