日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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