日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
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