日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
かき酢
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
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