日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
かきのアヒージョ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
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