日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
かき酢
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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