日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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