日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキグラタン
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.