日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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