日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
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