日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
カキフライ
レシピ01
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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