日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
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