日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
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