日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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