日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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