日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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