日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
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