日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
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