日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
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