日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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