日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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