日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
カキフライ
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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