日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
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