日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
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