日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.