日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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