日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.