日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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