日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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