日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキのアヒージョ
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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