日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
レシピ02
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
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