日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
カキのたたき
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
カキのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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