日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.