日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
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