日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
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