日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
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