日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
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