日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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