日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.