日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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